職員内部研修をしました！

2019年11月22日に、職員の内部研修を行いました。テーマは、「具合が悪い時の食事・消化の良い食べ物」です。ごはんからおかゆを作るとき、何分煮たら、どれくらい柔らかくなるか、消化の良いうどんに消化を助ける梅干しを合わせていく、野菜や卵の優しいスープ、自家製スポーツドリンク、など１０種類の調理をみんなでわいわいと行いました。後半は、試食をしながら、検証タイムです。柔らかさ、食べやすさ、作りやすさ、そしておいしさ！実際に作って勉強することで、より実感が持てたと思います。マニュアルも各ホームに配布しました。ぜひ、生かしていきましょう。